Domaine Bernatas "L'Outreblanc" Blanc

Les vignes du Domaine Bernatas s’étendent sur trois communes à proximité de Limoux (Aude) : La Digne-d’Amont, Castelreng et Magrie.

Les parcelles se situent à des altitudes comprises entre 250 et 410 mètres. Trois d’entre elles sont exposées au Nord, un gage de fraîcheur et de vivacité pour nos vins. Les trois cépages blancs implantés à Limoux (mauzac, chardonnay, chenin) représentent deux tiers de l’encépagement.

Pour les rouges, nous cultivons merlot, cabernet sauvignon et aramon. Le travail à la vigne, comme au chai, proscrit les intrants chimiques et prend en compte le calendrier lunaire.

Le but ? Obtenir des vins vivants et équilibrés qui révèlent la richesse des sols argilo-calcaires limouxins.