AOP Limoux blanc
Domaine Bernatas "L'outreblanc" Blanc
19,00 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
Cuvée issue de la parcelle « Peilhagon » plantée en 2000 à La Digne-d’Amont (terroir Océanique) Altitude 265 mètres Exposition nord-ouest Sol argilo-calcaire Rendement 20 hl/ha (parcelle gelée) Vigne en troisième année de conversion bio. Contrôles par Ecocert
Cépages
CHARDONNAY
Vinification
Vendanges manuelles en caissettes de 15 kg Vinification naturelle classique en blanc Fermentation en cuve inox et foudre 20 hectolitres
Dégustation
température de service entre 12 et 14°C
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Blanc
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2021
Présentation du domaine
Les vignes du Domaine Bernatas s’étendent sur trois communes à proximité de Limoux (Aude) : La Digne-d’Amont, Castelreng et Magrie.
Les parcelles se situent à des altitudes comprises entre 250 et 410 mètres. Trois d’entre elles sont exposées au Nord, un gage de fraîcheur et de vivacité pour nos vins. Les trois cépages blancs implantés à Limoux (mauzac, chardonnay, chenin) représentent deux tiers de l’encépagement.
Pour les rouges, nous cultivons merlot, cabernet sauvignon et aramon. Le travail à la vigne, comme au chai, proscrit les intrants chimiques et prend en compte le calendrier lunaire.
Le but ? Obtenir des vins vivants et équilibrés qui révèlent la richesse des sols argilo-calcaires limouxins.
VINS DU DOMAINE
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