Le Domaine Garrabou est une propriété familiale située à Gardie, à quelques kilomètres de Limoux, depuis 5 générations. À l’époque, le Domaine était dédié à la production de raisins à destination des caves coopératives de la région. C’est à partir de l’année 2014 que Frédéric Garrabou décide de reprendre le Domaine, dans la continuité de ses aînés, mais pas tout à fait. Frédéric décide en effet d’y apporter une évolution majeure : le Domaine produira ses propres bouteilles. Des vins à la hauteur du terroir d’altitude exceptionnel dont il a la chance d’être l’héritier. Après plus de deux années d’un travail minutieux, à la vigne comme à la cave, les premieres bouteilles du Domaine Garrabou voient le jour sous le millésime 2016