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Un chardonnay chenin, en IGP Haite Vallée de l'Aude
CEPAGES :
80% Chardonnay / 20% Chenin.
DEGUSTATION :
Robe éclatante jaune pale. Nez, intense, fleurs blanches et notes d’agrumes. Bouche : fruits à chair blanche et agrumes. Finale persistante
A déguster dès l’apéritif, sur des poissons grillés, des crustacés ou des sushis ainsi qu’en accompagnement de fromages à pâte molle.
Le vignoble Nicolas Therez est une cave particulière au cœur du village de Serres, en Haut Vallée de l’Aude, où nous sommes les seuls vignerons indépendants sur ce terroir unique et privilégié. Notre exploitation est née de la complicité de deux familles, Therez et Caruso, qui dès 2008 ont décidées de passer les 35 ha de vignes en Agriculture Biologique afin de travailler dans le respect de la nature.
Un chardonnay chenin, en IGP Haite Vallée de l'Aude