AOP Limoux blanc
Domaine de Treille "La Ferrande" blanc
15,00 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
La plupart des parcelles sont plantées sur des coteaux de fortes pentes, avec des géologies extrêmement variées comme de l’argilo- calcaire, au poudingue et galets avec de larges zones blanches à dominantes calcaires.
Cépages
100% Chardonnay
Vinification
Un pressurage et un débourbage à froid (7°C) ont été réalisés suivie d’un soutirage dans des fûts neufs. La fermentation et l’élevage s’effectue en fût jusqu’au mois d’avril, suivie d'un bâtonnage régulier des lies afin de rajouter de la rondeur et du gras. Le soutirage et la mise en bouteille s’effectue fin avril.
Dégustation
« Cet incroyable 100% Chardonnay est un vin élégant et complexe. Au nez des arômes de brioche beurrée, de fruits exotiques, de pommes fraîches et de fleurs blanches. En bouche, une explosion de saveurs telles que les agrumes, la pomme verte et la vanille. Parfait pour les grandes tables. Vinification et élevage en fût de chêne. »
Accords mets vin
A boire sur une poêlée de Saint-Jacques ou de langoustes sauce nantua.
Accords mets vin
Servir entre 12°C et 14°C.
Garde
A boire maintenant mais peut se garder minimum jusqu’en 2033 et plus, selon les conditions de stockage.
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Blanc
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2022
Présentation du domaine
Le domaine se situe prés de Limoux en pays Cathare. A 14km au sud ouest de Carcassonne, 8km de Limoux et à 4km à l’ouest de Saint Hilaire, le vignoble de 30 hectares s’intègre dans un domaine de 250 hectares , entouré de bois et de landes ce qui lui confère une relative protection des maladies.
VINS DU DOMAINE
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