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AOP Crémant de Limoux
Maison Guinot "La Bulle Originelle" Crémant
29,00 €
TTC
Vignobles
41 communes délimitent l'aire A.O.C. Les vignes sont situées sur le versant Sud, sur sols calcaires et caillouteux. Le rendement y est limité (7500 kg/Ha), la cueillette exclusivement manuelle.
Cépages
Mauzac (10%) + Chenin Blanc (30%) + Chardonnay (60%)
Dégustation
Souple et doré, mousse fine et légère. Nez floral et expansif, très rond en bouche. Ce brut est idéal à l'apéritif ou tout au long du repas.
Vinification
La cueillette est exclusivement manuelle. Transport en "panier" de 35kg. Pressurage en préssoir pneumatique, fermentation à basse température pour conserver les arômes supérieurs. Assemblage de 3 de nos domaines : domaine saint-jean, Domaine de La Lagaste et domaine de Taïch. En bouteille 5 ans, sur lie. Remuage Traditionel sur pupitre, exclusivement manuel sans addition de "décanteur". Dégorgement traditionnel "à la volée" (et non "à la glace").
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Crémant de Limoux
Présentation du domaine
Guinot cultive et vinifie traditionnellement en ses propres vignobles et caves de Limoux depuis 1875. Ses terroirs 1er Crus, ses exigences et son expérience de "la plus ancienne Maison de Blanquette-Crémant de Limoux", font de sa production 'La référence".
Suite à l'obtention des médailles d'Or à l'Exposition Universelle de Paris en 1889, cette Production Guinot, de très Haute Qualité, fût appréciée par le Tsar Nicolas II de Russie. Aujourd'hui encore, cette Tradition, cette Qualité se perpétuent dans nos Cuvées et Millésimes.
VINS DU DOMAINE
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