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AOP Crémant de Limoux
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Domaine Rosier "Ma maison" Crémant

16,50 €
TTC de 8 à 10 jours ouvrés
Quantité

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Cépages

Chardonnay : 70%, Chenin blanc : 20%, Pinot noir: 10%

Vinification

Vendanges manuelles Pressurage des raisins entiers Débourbage en 1 nuit par le froid 1ère fermentation en cuve thermorégulée avec contrôle des températures Dégustation, assemblage des différents cépages Tirage (remplissage des bouteilles vides)

Accords mets vin

Voilà plus de 30 ans que Michel Rosier a quitte sa Champagne natale pour venir s'implanter dans cette belle région Limouxine, aujourd'hui rejoint par son fils Nicolas. Avec cette nouvelle cuvée, constituée de Chardonnay, Chenin et Pinot noir, Nicolas obtient son premier coup de coeur (Michel son troisième). Le Jury salua la complexité du bouquet qui décline des notes de lleuni blanche& et de fruit frais, ainsi que les multiples qualités du palais : élégance, équilibre, fraicheur, persistance, avec des notes d'agrumes légèrement mentholées.

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
AOP Limoux Crémant de Limoux
Couleur
Blanc
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Présentation du domaine

Notre première Cuvée fut crée en 1983 et représentait un volume de 600 bouteilles. L'année suivante 6000 bouteilles furent produites sous l'appellation Blanquette de Limoux.

En 1985, étant trop à l'étroit dans notre cave de Villelongue, nous avons déménagé à Limoux dans de plus grands espaces et avons pu ainsi augmenter notre production grâce notamment aux marchés américains.

A l'heure actuelle, nous produisons 650 000 bouteilles de Blanquette et Crémant de Limoux dans un chai ultra-moderne et sommes présents outre en France dans seize pays à travers le monde.

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