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    AOP Crémant de Limoux
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    Domaine Capdepon "Madame" Crémant

    AOP Crémant de Limoux, Bio, Chardonnay, Chenin, Pinot Noir

    12,50 €
    • Bio
    TTC de 8 à 10 jours ouvrés
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    Vignoble

    Coteaux bien exposés Sol : argilo calcaire Climat : Méditerranéen sous influence Océanique Altitude : 350 à 450 mètres Densité de plantation : 4000 pieds/Hectare. Agriculture Raisonnée.

    Cépages

    50% Chardonnay, 40% Chenin, 10% Pinot Noir

    Vinification

    Vendange exclusivement manuelle. Pressurage immédiat à basse pression avec pressoir pneumatique. Clarification par le froid. Fermentation à température contrôlée en cuve inox. Méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille (prise de mousse). Celles-ci reposeront plus d’un an et demi sur lattes en cave climatisée.

    Dégustation

    Avec une belle robe claire, ce crémant se mariera à merveille aux moments de convivialité. Il offre un vin effervescent au caractère fin doté d’une belle fraîcheur.

    Accords mets vin

    À l’apéritif ou au dessert.

    Détails du produit

    Fiche technique

    Appellation
    AOP Limoux Crémant de Limoux
    Couleur
    Blanc
    Démarche environnementale
    Bio
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    Présentation du domaine

    Installé à Villelongue-d'Aude, petit village typique au cœur du Pays cathare, notre vignoble s’étend sur 80 hectares vallonnés, entre forêts de chênes et garrigue. Le climat y est méditerranéen à tendance océanique. Avec le soleil du sud et la fraicheur de l’altitude des collines, les conditions idéales sont réunies pour une parfaite maturation des raisins qui servent à l’élaboration de nos vins effervescents.

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    VINS DU DOMAINE