AOP Crémant de Limoux
Vignoble Taudou "ORose" Crémant rosé
12,00 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
Altitude de 300 – 320 m. Différents Terroirs sont à l’origine : Terroir de coteaux argilocalcaire à forte pente - Terroir de terrasses sur sol caillouteux - Terroir en plateau dominant sur terres peu profondes.
Cépages
65% chardonnay, 15% pinot noir, 20% chenin
Vinification
Méthode Traditionnelle. Les lots sont isolés par cépage/terroir pour disposer d’une palette multiple lors des assemblages. Opérations pré-fermentaire et fermentaires sont réalisées en cuve froid avec maîtrise permanente des températures.
Dégustation
Belle complexité de fleurs blanches (pommier, amandier) et de fruits (poire). L’attaque en bouche est gourmande suivie d’une belle ampleur. L’équilibre se crée entre la partie vineuse et la complexitéde ces fruits - pommes, poires, coings. La finale amène amandes et fruits secs qui donnent une étonnante envie d’y revenir. Un crémant rosé d’exception !
Accords mets vin
Apéritif. Repas : viandes blanches, poissons grillés, crustacés.
Température
Servir frais : Apéritif 8°-10° Repas : 10°-12°
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Crémant de Limoux
- Couleur
- Rosé
- Démarche environnementale
- HVE
Terra Vitis - Palmarès
- Guide des Vins Prix Plaisir Bettane & Desseauve Or
Présentation du domaine
Face aux Pyrénées, sur une altitude supérieure à 350m, notre vignoble offre un parfait panorama sur les communes voisines :
c’est une vision exceptionnelle du paysage Limouxin.
Piégé par ce paysage sauvage et de contrastes, balayé par les vents, notre vignoble AOP puise ici toutes ses promesses dessinant les plus hauts coteaux du village de Loupia.
VINS DU DOMAINE
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