AOP Crémant de Limoux
Maison Salasar "Révélation" Crémant
AOP Crémant de Limoux
14,50 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
A 25 km de Carcassonne, le long de la haute-vallée de l’Aude entre les plateaux du Chalabrais et de Lacamp à l’est.
Cépages
Chardonnay 60%, Chenin 30%, Pinot Noir 10 %
Vinification
Cette cuvée millésimée est issue d'une sélection de nos meilleurs jus. Pessurisation des raisins entiers suivie d’une vinification à 18°C en cuve thermorégulée. Vieillissement en cuves. Après assemblage, collage, et filtration, ce Crémant de Limoux est mis en bouteille par nos soins puis en repos sur latte pendant 24 mois. Argilo-calcaire et océanique.
Accompagnement
Idéal pour agrémenter un apéritif, accompagner du poisson, des fruits de mer ou bien un repas de A à Z.
Dégustation
Or clair.
Dégustation
Net, aux accents citronnés et amande douce.
Dégustation
Souple, très rafraichissante, à l’équilibre tendre. Finale séveuse.
Température
Servir entre 6-8°C
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Crémant de Limoux
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2022
Présentation du domaine
L’aire géographique de l’appellation Limoux se situe entre Carcassonne et les contreforts des Pyrénées, non-loin de la Cité de Carcassonne. Le climat bénéficie des influences méditerranéennes et océaniques, ce qui lui confère un bon ensoleillement et une pluviométrie optimale. Le sol, calcaire et caillouteux, accueille les vignes de l’appellation sur le haut des versants sud, parfaitement exposés.
VINS DU DOMAINE
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