AOP Crémant de Limoux
Domaine J.Laurens "Clos des Demoiselles" Crémant
Le Domaine Gibert se situe sur les hauteurs du village de Saint Polycarpe dans la Haute Vallée de l’Aude. Issue d’un terroir d’altitude, cette cuvée est un assemblage de Mauzac et Chenin, vinifiée en méthode traditionnelle.
15,40 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Cépages
55 % Chardonnay 25 % Chenin 20 % Pinot Noir
Vinification
Un coeur de cuvée élaboré en méthode traditionnelle avec un pressurage lent et délicat des raisins. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox. Vieillissement: entre 15 et 24 mois sur lies.
Dégustation
Ce crémant offre une bulle fine et légère, un nez floral d’aubépine et de fruits, une bouche marquée par les agrumes avec des nuances de fruits exotiques. Il peut être servi tout au long d’un repas de l’apéritif au dessert. Il surprendra sur une blanquette de veau, une brouillade aux truffes et même sur une dinde de Noël.
Accords mets vin
Il accompagnera idéalement un dessert au chocolat noir, ou encore une île flottante. Parfait pour picorer des fraises en soirée !
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Crémant de Limoux
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2021
Présentation du domaine
Aujourd'hui, le Domaine viticole J.Laurens est fier de produire une belle gamme de Blanquette et Crémant de Limoux, d’avoir renouvelé le domaine viticole et les équipements, développé les ventes, agrandi les bâtiments du domaine tout en ayant gardé l’état d’esprit de pionnier des premières années.
VINS DU DOMAINE
-
Domaine J.Laurens "Le Moulin"
11,50 € TTC
-
Domaine J.Laurens "La Rose N°7" Crémant rosé
13,50 € TTC
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