AOP Limoux Blanquette de Limoux
Vignoble Taudou "Oblanquette" Blanquette
9,00 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
Altitude de 300 – 320 m. Différents Terroirs sont à l’origine : Terroir de coteaux argilocalcaire à forte pente - Terroir de terrasses sur sol caillouteux - Terroir en plateau dominant sur terres peu profondes. Certification Terra Vitis ; viticulture durable, respectueuse de son environnement. Vendanges manuelles triées à la parcelle. Transport raisins dans des caisses de 30 Kg à 35 Kg pour éviter l’écrasement des baies.
Cépages
80% Mauzac, 10%chardonnay, 10 % chenin
Vinification
Méthode Traditionnelle. Les lots sont isolés par cépage/terroir pour disposer d’une palette multiple lors des assemblages. Opérations pré-fermentaire et fermentaires sont réalisées en cuve inox à froid avec maîtrise permanente des températures.
Dégustation
Interprétation riche, intense, travaillée de la Blanquette. La maturité du fruit est plus poussée qu’ailleurs, mais sans lourdeur. L’amertume finale lui donne un fort relief. Nez riche, style chardonnay évolué, brioche, fruits secs, abricot.
Accords mets vin
Convient à l’apéritif.
Température
Servir frais : Apéritif 8°-10° Repas : 10°-12°
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Blanquette de Limoux
- Couleur
- Blanc
- Démarche environnementale
- HVE
Terra Vitis - Palmarès
- Guide Hachette des Vins 3 étoiles
Guide des Vins Prix Plaisir Bettane & Desseauve Or
Présentation du domaine
Face aux Pyrénées, sur une altitude supérieure à 350m, notre vignoble offre un parfait panorama sur les communes voisines :
c’est une vision exceptionnelle du paysage Limouxin.
Piégé par ce paysage sauvage et de contrastes, balayé par les vents, notre vignoble AOP puise ici toutes ses promesses dessinant les plus hauts coteaux du village de Loupia.
VINS DU DOMAINE
-
Vignoble Taudou Méthode Ancestrale
8,00 € TTC
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