AOP Limoux Blanquette de Limoux
Sieur d'Arques "Première Bulle" Blanquette
11,00 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
Argilo-calcaire
Cépages
95% Mauzac, 5% Chenin.
Vinification
Des pratiques culturales et d’élaboration rigoureuses : des rendements maîtrisés à 50hl/h, des vendanges manuelles pour préserver la qualité des baies, une prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle, un élevage de 15 mois sur lattes pour extraire les arômes secondaires se développant au cours du vieillissement et gagner en finesse de bulle.
Dégustation
La robe est or pâle parsemée de nombreuses bulles très fines qui forment une mousse dense et évanescente à la fois. Le nez est vif et délicat, sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. L’attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture agréable. On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin désaltérant et assez long en bouche.
Accords mets vin
Une effervescence rajeunie adaptée aux moments de fête. Parfait sur un apéritif en grignotant quelques toasts de saumon fumé et de foie gras.
Température
Servir frais à 7-8°C.
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Blanquette de Limoux
- Couleur
- Blanc
- Palmarès
- Concours Decanter World Wine Awards Argent
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Présentation du domaine
Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (25km de Carcassonne), révèle l’histoire d’Hommes et de passions qui l’inscrit en Languedoc-Roussillon comme la créatrice de cuvées d’exception. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire d’Hommes : viticulteurs, personnel de cave, œnologues et autres professionnels, tous unis pour sublimer les vins de la maison Sieur d’Arques.
VINS DU DOMAINE
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