Calmel & Joseph Crémant blanc Brut Nature

AOP Crémant de Limoux non dosé, Chardonnay, Chenin et Pinot Noir

15,00 €

TTC

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Cépages

60 % Chardonnay, 30 % Chenin, et 10% Pinot Noir

Vinification : Méthode traditionnelle - Vendanges manuelles - Zéro Dosage

Dégustation : Robe dorée, limpide avec de petites bulles dynamiques et régulières. Nez fin, arômes briochés, d’amande grillée, puis notes mentholées et d'agrumes : mandarine, zeste d'orange et citron.

Bouche très précise, droite, minérale. Arômes de raisins frais

Détails du produit

Fiche technique

Appellation: AOP Limoux Crémant de Limoux
Couleur: Blanc
Palmarès: Jancis Robinson

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Fiche Technique

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Présentation du domaine

La vigne : évidemment, nous cultivons la vigne (20 hectares) car c’est le cœur de notre métier. Les parcelles sont disposées sous forme de petits îlots au milieu des garrigues et entourées d’arbres de différentes essences propices à l’accueil d’une faune variée (chauve-souris, oiseaux, insectes …).

Nous possédons une belle variété de cépages typiquement méditerranéens tels que : Le Grenache noir et gris, la Syrah, la Marsanne. De façon plus surprenante pour l’appellation Corbières nous avons plusieurs hectares de PINOT NOIR. En réalité, de par une situation très continentale, le Domaine bénéficie de conditions très favorables à la culture de ce cépage.

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