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Un assemblage Chardonnay Chenin en AOP Limoux Blanc, vinifié par Anne de Joyeuse avec les raisins du Château de Brasse, sur les côteaux du village de Cournanel.
Cépages : chardonnay majoritaire et Chenin
Vinification : Vendange manuelles, vinification en fût de chêne.
Dégustation: Robe jaune paille. Nez floral et fruit blanc. Bouche Pêche, gras et minéralité
Il y a plus de 30 ans, nous nous lancions dans une véritable course de fond. Et quelle course ! Un nouveau nom, un plan d’investissement pour moderniser notre cave, répondre aux nouvelles exigences du marché et se fixer des engagements ambitieux sur le plan environnemental. Nous regardons aujourd’hui avec fierté le travail accompli, et nous nous tournons vers l’avenir avec sérénité… et générosité ! Préserver et honorer notre terroir de Limoux, valoriser le travail de chacun de nos vignerons, promouvoir nos vins auprès d’une clientèle spécialisée en France et à l’export : voilà les challenges qui vont nous animer durant les prochaines années.
Un assemblage Chardonnay Chenin en AOP Limoux Blanc, vinifié par Anne de Joyeuse avec les raisins du Château de Brasse, sur les côteaux du village de Cournanel.