AOP Limoux rouge
Domaine de Treille "Le Renouveau" rouge
13,00 €
TTC
de 8 à 10 jours ouvrés
Vignoble
La plupart des parcelles sont plantées sur des coteaux de fortes pentes, avec des géologies extrêmement variées comme de l’argilo-calcaire, au poudingue et galets avec de larges zones blanches à dominantes calcaires.
Cépages
Assemblage de Merlot (50%), Syrah (20%) et de Cabernet Franc (30%.)
Vinification
Les porte-greffes ont été sélectionnés pour des faibles rendements et sont adaptés suivant les variations de la qualité du sol souvent à l’intérieur d’une même parcelle. A cause de la politique de replantation du domaine depuis 15 ans, la moitié du vignoble est principalement constitué de vignes jeunes. Vendanges manuelles.
Dégustation
Un vin à la robe pourpre, d'un rouge très profond et intense. Au nez, des arômes intenses et complexes d’épices (poivres noirs), de fruits noirs confits, de chêne torréfié et des notes vanillées. L’attaque en bouche est équilibrée et l’épice reste bien présente.
Accords mets vin
A déguster avec de la viande rouge, un boeuf bourguignon, du gibier ou un fromage. Parfait avec des plats typiques du Sud-ouest tel que le cassoulet.
Accords mets vin
Servir entre 14 et 18°C.
Garde
A boire maintenant mais peut se garder jusqu’en 2031, selon les conditions de stockage
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- AOP Limoux Rouge
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2016
Présentation du domaine
Le domaine se situe prés de Limoux en pays Cathare. A 14km au sud ouest de Carcassonne, 8km de Limoux et à 4km à l’ouest de Saint Hilaire, le vignoble de 30 hectares s’intègre dans un domaine de 250 hectares , entouré de bois et de landes ce qui lui confère une relative protection des maladies.
VINS DU DOMAINE
-
Domaine de Treille "La Ferrande" blanc
15,00 € TTC
Vous aimerez aussi
